Ontdek het belang van het handhaven van een evenwichtige pH voor algeheel welzijn en ontdek wat de impact is van zure en alkalische voedingsmiddelen op uw lichaam en hoe emoties de pH-waarde kunnen beïnvloeden. Krijg direct toegang tot een eenvoudig te gebruiken lijst met pH-waarden van gangbare voedingsmiddelen.
Het menselijke bloed behoudt idealiter een pH van 7,365
Het menselijk bloed behoudt idealiter een pH van 7,365, gelegen op een schaal waarbij 7 neutraal is, 0 is zeer zuur en 14 zeer alkalisch. Een zure bloedomgeving zorgt ervoor dat rode bloedcellen samenklonteren, waardoor de zuurstoftoevoer naar de cellen wordt belemmerd en het energieniveau daalt. Omgekeerd, een alkalische pH van het bloed bevordert ronde, vrij bewegende rode bloedcellen, waardoor een efficiënt zuurstoftransport wordt vergemakkelijkt.
7 is neutraal - 0 of minder is zeer zuur - 14 of meer is zeer alkalisch
Het voedsel dat we consumeren speelt een cruciale rol bij het bepalen van de pH-balans van ons lichaam
Bij de vertering laten voedingsmiddelen alkalische of zure resten achter. Een alkaliserend dieet ondersteunt gezonde darmen, optimale bloedkwaliteit, verbeterde hersenfunctie en algeheel lichamelijk welzijn. Het wordt aanbevolen om te streven naar een voedingssamenstelling van 70-80% alkaliserende voedingsmiddelen en 20-30% verzurende voedingsmiddelen om een evenwichtige interne pH te ondersteunen.
Een te hoge zuurgraad in het lichaam creëert een giftige omgeving die bevorderlijk is voor ontstekingen, de verspreiding van ziektekiemen en ziekten, waardoor de cellulaire gezondheid in gevaar komt.
Emotionele toestanden beïnvloeden de pH-balans
Negatieve emoties zoals woede, wrok, angst en ongerustheid dragen bij aan een verhoogde zuurgraad, terwijl positieve emoties zoals liefde, dankbaarheid, vrede en tevredenheid een alkaliserend effect hebben.
Bovendien, wanneer het lichaam overmatig zuur wordt, compenseert het dit door gebruik te maken van de alkalische reserves, waardoor calcium uit botten en weefsels wordt uitgeput.
Het aanpassen van voedings- en levensstijl gewoontes die de alkaliteit bevorderen, kan dus helpen tegen deze schadelijke effecten en de holistische gezondheid ondersteunen.
Eet voornamelijk alkaliserende voedingsmiddelen, met een kleiner aandeel verzurende voedingsmiddelen.
Om een evenwichtige interne pH en algehele gezondheid te ondersteunen, wordt aanbevolen om zich te concentreren op het consumeren van een voedingssamenstelling die voornamelijk bestaat uit alkaliserende voedingsmiddelen, met een kleiner aandeel verzurende voedingsmiddelen.
- Alkaliserende voedingsmiddelen (70-80% van het dieet)
Alkaliserende voedingsmiddelen zijn doorgaans plantaardig en rijk aan voedingsstoffen die helpen een licht alkalische pH-waarde te behouden
in het lichaam. Het is bekend dat deze voedingsmiddelen gunstige effecten hebben op de algehele gezondheid en dat ze vaak met elkaar in verband worden gebracht met het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van verschillende lichamelijke functies. Voorbeelden van alkaliserende voedingsmiddelen zijn:
Groenten: Bladgroenten (spinazie, boerenkool, snijbiet),
broccoli, komkommers, selderij, paprika, kool,
Spruitjes, enz.
Fruit: Bessen (bosbessen, aardbeien, frambozen),
citrusvruchten (citroenen, sinaasappels), watermeloen, appels, peren,
bananen (rijp), enz.
Kruiden en specerijen: Knoflook, gember, kurkuma, basilicum, koriander,
peterselie, kaneel, enz.
Andere alkaliserende voedingsmiddelen: amandelen, zaden (chiazaden,
lijnzaad), tofu, tempeh, zeewier, groene thee, etc.
Het opnemen van een aanzienlijk deel (70-80%) van deze alkaliserende voedingsmiddelen in uw dieet kan helpen een meer alkalische omgeving in het lichaam te creëren, wat geassocieerd wordt met een betere cellulaire functie en algehele gezondheid.
2. Verzurende voedingsmiddelen (20-30% van het dieet)
Hoewel verzurende voedingsmiddelen bijdragen aan de zuurtegraad van het lichaam, zijn ze ook noodzakelijk en niet noodzakelijkerwijs schadelijk als ze met mate worden geconsumeerd en in evenwicht worden gebracht met alkaliserende voedingsmiddelen. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak dierlijke eiwitten, bepaalde granen en bewerkte voedingsmiddelen. Hoewel het essentieel is om de inname ervan te beperken, moeten ze op een of andere ma ier ook deel uitmaken van een gezond dieet. Voorbeelden van verzurende voedingsmiddelen zijn:
Dierlijke eiwitten: Rundvlees, varkensvlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten (melk, kaas, yoghurt).
Granen: Tarweproducten (brood, pasta), rijst, haver, maïs, enz.
Bewerkte voedingsmiddelen: suikerhoudende snacks, verpakte snacks, geraffineerde oliën, verwerkt vlees, enz.
Door een kleiner deel (20-30%) verzurende voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen, kunt u essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen terwijl de pH-waarde in evenwicht blijft. Het is belangrijk om u te concentreren op hoogwaardige bronnen van eiwitten en volle granen bij het opnemen van deze voedingsmiddelen.
Balans en gematigdheid
De sleutel tot het handhaven van een gezond pH-evenwicht ligt in het bereiken van een evenwicht tussen alkaliserend en verzurend
voedingsmiddelen. Door prioriteit te geven aan alkaliserende voedingsmiddelen en deze aan te vullen met een bescheiden hoeveelheid verzurende voedingsmiddelen, kunt u de algehele gezondheid ondersteunen, de spijsvertering optimaliseren en een meer alkalisch intern milieu bevorderen dat bevorderlijk is voor welzijn en vitaliteit.
Belangrijke opmerking: de inhoud van deze website is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde zorgverlener als u vragen heeft over een medische aandoening of voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt, vooral als u specifieke gezondheidsproblemen heeft of aandoeningen die mogelijk veranderingen in het voedingspatroon vereisen.
Voedsellijst: pH-waarden van veelvoorkomende voedingsmiddelen
(RELATIEF POTENTIEEL VAN ZUURHEID (-) OF ALKALITEIT ( ) PER ONS VOEDSEL)
Opmerking: de vermelde pH-waarden zijn bij benadering en kunnen enigszins variëren, afhankelijk van factoren zoals rijpheid en
bereidingswijze.
Alkaliserende voedingsmiddelen (aanbevolen 70% van uw dieet) - Alfabetische lijst
Groenten
Luzernegras: 29,3
Artisjokken: 1,3
Asperges: 1,1
Gerstegras: 28,7
Spruitjes: 0,5
Koolsla, vers: 14,1
Wortel: 9,5
Bloemkool: 5,6
Selderij 13,3
Bieslook 8,3
Komkommer, vers: 31,5
Hondengras 22,6
Andijvie: 14,5
Knoflook: 13,2
Sperziebonen: 11,2
Groene kool, dec.: 4,0
Groene kool, maart: 2,0
Mierikswortel: 6,8
Handgras: 27,6
Koolrabi: 5,1
Veldsla: 4,8
Prei (bollen): 7,2
Sla: 2,2
Ui: 3,0
Erwten, rijp: 0,5
Rode kool: 6,3
Rabarberstengels: 6,3
Koolraap: 3,1
Raap: 8,0
Radijs (wit): 3,1
Radijs (zwart): 39,4
Rode biet vers 11,3
Savooikool: 4,5
Zuring: 11,5
Sojaspruiten: 29,5
Spinazie: 13.1
Gekiemde chiazaden: 28,5
Gekiemde radijszaden: 28,4
Strogras: 21,4
Waterkers: 7,7
Tarwegras: 33,8
Witte bonen (marineblauw): 12,1
Witte kool: 3,3
Courgette: 5,7
Kruiden
Cayennepeper: 18,8
Smeerwortel: 1,5
Paardebloem: 22,7
Fruit
Avocado: 15,6
Verse citroen: 9,9
Limoenen: 8,2
Tomaat: 13,6
Noten
Amandelen: 3,6
Paranoten: -0,5
Vetten (verse, koudgeperste oliën)
Borageolie: 3,2
Sleutelbloemolie: 4,1
Lijnzaadolie: 3,5
Mariene lipiden 4,7
Olijfolie 1,0
Niet-opgeslagen biologische granen en peulvruchten
Boekweitgrutten: 0,5
Linzen: 0,6
Limabonen: 12,0
Spelt: 0,5
Sojabonen, vers: 12,0
Sojameel 2,5
Sojalecithine, puur 38,0
Tofu 3,2
Witte bonen (marineblauw) 12,1
Zaden
Karwijzaad: 2,3
Komijnzaad: 1,1
Venkelzaad: 1,3
Lijnzaad -1,3
Pompoenpitten: -5,6
Sesamzaad: 0,5
Zonnebloempitten -5,4
Tarwekorrel -11,4
Water - gedestilleerd (neutraal)
Verzurende voedingsmiddelen (aanbevolen 30% van uw dieet) - Alfabetische lijst
Fruit
Abrikoos: -9,5
Banaan (onrijp): 4,8
Banaan, rijp: -10,1
Zwarte bes: -6,1
Bosbes: -5,3
Meloen: -2,5
Kers, zuur: 3,5
Kers, zoet: -3,6
Kokosnoot, vers: 0,5
Veenbes: -7,0
Bes: -8,2
Datum: -4.7
Vijgensappoeder: -2,4
Druif: -7,6
Grapefruit: -1,7
Kruisbes: -7,7
Italiaanse pruim: -4,9
Mandarijn -11,5
GranenMango: -8,7
Oranje: -9,2
Papaja: -9,4
Perzik: -9,7
Peer: -9,9
Ananas: -12,6
Framboos: -5,1
Rode bes: -2,4
Rozenbottels: -15,5
Aardbei: -5,4
Mandarijn: -8,5
Watermeloen: -1,0
Gele pruim: -4,9
Vis
Zoetwatervis: -11,8
Granen
Bruine rijst -12,5
Tarwe -10,1
Noten
Walnoten: -8
Macadamia -3,2
Hazelnoten -2,0
Vetten
Kokosmelk: -1,5
Zonnebloemolie: -6,7
Voedingsmiddelen die u best zo min mogelijk eet (10% of minder van het dieet)
Brood en Koekjes
Roggebrood: -2,5
Witbrood: -10,0
Wit koekje: -6,5
Volkorenbrood: -4,5
Volkorenbrood: -6,5
Vlees, gevogelte en vis
Rundvlees: -34,5
Kip: -18 tot -22,0
Eieren: -18 tot -22,0
Lever: -3,0
Zeevis: -20,0
Orgaanvlees -3,0
Oesters: -5,0
Varkensvlees: -38,0
Kalfsvlees: -35,0
Melk en melkproducten
Karnemelk: 1,3
Crème: -3,9
Harde kaas: -18,1
Gehomogeniseerde melk: -1,0
Kwark: -17,3
Wortelgroenten
Bewaarde aardappelen: 2,0
Noten
Cashewnoten: -9,3
Pinda's: -12,8
Pistachenoten: -16,6
Vetten
Boter -3,9
Maïsolie -6,5
Margarine -7,5
Snoepgoed
Kunstmatige zoetstoffen: -26,5
Bietsuiker -15,1
Bruine rijstsiroop -8,7
Chocolade: -24,6
Gedroogd suikerrietsap: -9,8
Honing -7,6
Melasse -14,6
Turbo-suiker -9,5
Witte suiker: -17,6
Dranken
Bier: -26,8
Zwarte thee: -27,1
Koffie -25,1
Vruchtensap, verpakt: -8,7
Vruchtensap, gezoet: -33,4
Sterke drank: -28,6 tot -38,7
Wijn: -16,4
Specerijen
Ketchup: -12,4
Mayonaise: -12,5
Mosterd: -19,2
Azijn: -39,4
Diverse voedingsmiddelen die u beter vermijdt
Ingeblikt voedsel
Verwerkte voedingsmiddelen
